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#TUTO / Le Risotto crémeux aux légumes
Ingrédients
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1 gourde de légume Popote
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30 g de riz rond bio
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1/2 carré de bouillon de légumes bio sans sel
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1 cuillière à café d'oignon finement haché
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1 cuillière à café de crème fraîche
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1 filet d'huile d'olive bio
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15g de parmesan râpé
La préparation
Rien de plus facile qu'un bon risotto !
Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. Versez l'huile d'olive dans une seconde casserole et faites revenir doucement l'oignon 2 minutes, puis ajoutez le riz. Versez petit à petit le bouillon tout en remuant souvent. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Une fois le riz cuit, ajoutez la purée de légumes et prolongez la cuisson 2 minutes. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le parmesan tout en remuant.
Faites tiédir le mouliné de viande Popote si vous souhaitez ajouter un complément protéiné à ce beau repas.
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