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Carrot cake du chef Arnaud Cheylus
Ingrédients
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1 cas de Popote Carotte
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6g de beurre bio
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6g de cassonade bio
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1/2 oeuf
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5g de farine de blé bio
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1/4 cac de levure
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2,5g de poudre d'amande bio
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1 pincée de 4 épices
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Topping : 1/2 petit suisse, 1 cac de fromage frais et 3 g de cassonade bio
La préparation
Mettre le beurre en pommade, mélanger avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Verser l'oeuf, mélanger, incorporer la farine, la levure et la poudre d'amande. À la fin, mélanger avec la Popote de carotte puis les épices. Mettre au four à 160º, environ 10 min.
Montage :
Rajouter le topping et avec la Popote de carotte, dessiner quelques goûtes. Rajouter de très fins bâtonnets de carotte.
Merci Arnaud !
@arnaudcheylus
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