#TUTO / Le Hachis Parmentier avec crustacés

Panais, chou-fleur ou artichaut, une infinité de possibilités pour créer votre Parmentier.
Faites réchauffer la purée de légumes dans une casserole avec un fond d’eau pendant 2 minutes. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez.
Décortiquez des crevettes, faites-les revenir dans une poêle avec du citron.
Dans un ramequin, placez les crevettes coupées en petits morceaux et versez la purée de légumes par-dessus.
Parsemez le tout de gruyère râpé et passez au four pour faire gratiner pendant 5 minutes.
En voilà un qui a été réduit en purée!