Les vitamines : pourquoi sont-elles essentielles dans l’alimentation de bébé ?
Lorsqu’on est parent, on veut le meilleur pour son enfant, surtout lorsqu’il s’agit de sa santé. Sauf que, parfois, on peut être un peu perdu. Quels sont les besoins réels de bébé pour bien grandir ? Doit-on supplémenter son alimentation d’une quelconque manière ? Bébé est-il carencé ? Grandit-il bien ? Prenez une grande inspiration car vous allez voir que la vie est très très bien faite et que ce n’est pas (si) compliqué ! On a demandé à la diététicienne Pauline Sonnino-Laveix de nous éclairer sur les besoins en vitamines chez les tout-petits.
On parle de quoi ?
L’importance des vitamines pour les bébés
– Quels rôles jouent les vitamines dans la croissance et le développement de bébé?
De manière générale, les vitamines sont nécessaires au bon fonctionnement du corps. Elles sont sans valeur énergétique et, (le saviez-vous ?), l’organisme n’en produit pas naturellement. Il est donc essentiel de les apporter par l’alimentation.
Ce qu’il faut retenir, c’est que les vitamines participent à la croissance, la reproduction cellulaire, et au bon développement des organes… Il en existe 13 différentes et elles sont toutes importantes !
Psssst ! On attire votre attention sur l’automédication ! Ne donnez jamais de vitamines à votre enfant en supplément sans consulter votre médecin. S’il n’y a aucun risque de surdosage lorsqu’il s’agit d’alimentation, les compléments alimentaires eux, doivent être utilisés avec précaution.
– Pourquoi les vitamines sont essentielles pour les bébés dès leur naissance ?
Les vitamines sont essentielles aux besoins des enfants (mais aussi des grands !) sauf que chez les nourrissons, les vitamines sont d’abord transmises par le lait maternel et infantile. C’est bien fait la vie (parfois) puisque vous n’avez pas besoin de vous en préoccuper pendant les 6 premiers mois. Exception faite de la vitamine D et K mais là encore, aucune charge mentale. La vitamine K est donnée directement à la maternité puis par un médecin. Tout comme la vitamine D, par vos soins, sur prescription du pédiatre.
– Que se passe-t-il après 6 mois alors ?
Sachez que si l’on commence la diversification à partir de 4 mois, c’est uniquement pour l’introduction des allergènes. À partir de 6 mois, l’alimentation devient essentielle car les vitamines apportées par les laits maternel ou infantile ne couvrent plus les besoins de bébé. L’alimentation entre en scène avec pour but d’apporter plus de fer à l’enfant.
Les principales vitamines nécessaires dans l’alimentation de bébé et où les trouver
On distingue plusieurs groupes, d’abord, les vitamines A, D, K et E. Elles se stockent dans le foie ce qui n’est pas le cas des autres. En cas de surdosage, des calculs rénaux, nausées, céphalées peuvent notamment apparaître. À l’inverse, en cas de carence : il y a apparition de fatigue, troubles de l’immunité, de la croissance musculaire, osseuse, cognitive…
Dans le détail, on a d’une part :
- La vitamine A, stockée dans le foie donc. Elle joue sur la vue, elle sert à la croissance des cellules et au bon développement du système immunitaire. En cas de carence, il y a donc un risque accru de cécité (trouble de la vision).
On la trouve où ? Dans les abats, les poissons, les viandes, le jaune d’oeuf, le beurre, les fruits et légumes orangés (carottes, potimarron, melon, mangue…) Tips de diététicienne : Prenez des foies de poulet par exemple, ils se marient bien dans les purées et lorsqu’on pratique la DME.
- La vitamine D permet au calcium de se fixer sur les os ! En cas de manque, il y a donc une carence en calcium, donc des douleurs osseuses, des troubles de la contraction musculaire, des problèmes dentaires, et surtout un défaut de croissance…
On la trouve où ? Elle est donnée en supplément par le pédiatre mais existe aussi dans l’alimentation. On la trouve dans les poissons gras, les produits laitiers, le jaune d’oeuf ( ¼ à ½ maximum bien cuit jusqu’à 1 an mixé dans une purée par exemple)
- La vitamine K : elle est donnée à la maternité et par le pédiatre. Petite particularité, la vitamine K est synthétisée par les bactéries intestinales.
On la trouve où ? Dans tous les légumes verts et les poissons (vitamine K1 dans les légumes à feuilles vert foncé type épinards, salade, choux et vitamine K2 dans le jaune d’oeuf, foie, poisson).
- La vitamine E joue sur la peau et contribue au développement du système cognitif de bébé.
On la trouve où ? Elle se cache dans toutes les graisses : huiles et oléagineux. Rappel : il est important de varier les matières grasses pour tirer le maximum de cette vitamine antioxydante. Les graines, oléagineux et huile de noix, colza apportent vitamine E et oméga-3.
Et d’autre part il y a d’autres vitamines :
La vitamine B qui opère en gros sur le métabolisme des cellules mais elle est multiple!
Donnons quelques exemples :
- La vitamine B1 est apportée par les laits puis à partir de 6 mois également dans les céréales, les oléagineux (notamment dans le Porridge Popote héhé). En cas d’insuffisance, il y a un risque cardiaque, un risque de constipation, des difficultés de concentration, un trouble de la marche.
- La vitamine B8 aussi appelée biotine est naturellement présente dans l’alimentation. En cas de carence, il y a un risque de dermatite et de perte de cheveux.
- La vitamine B9, bien connue des mamans, correspond aux acides folique.
On la trouve où ? Dans les abats, les légumineuses, les graines, les céréales, les œufs, les épinards, les choux, les betteraves…
- La vitamine B12 a une action sur le système nerveux. En cas de carence, il y a un risque d’anémie. Elle est indispensable en supplément en cas d’alimentation végane car elle est exclusivement d’origine animale.
On la trouve où ? Les abats, les poissons, crustacés, œufs, fromages, laitages…
- La vitamine C, elle, est antioxydante. Elle renforce le système immunitaire et son superpouvoir est l’assimilation du fer non héminique (qui ne viendrait ni de la viande ni du poisson) si l’on respecte quelques consignes ! Car la vitamine C ne supporte pas la chaleur et perdra de sa magie si elle est réchauffée.
On en trouve où ? Les agrumes bien sûr, mais aussi les kiwis surtout gold, les agrumes, le poivron rouge… L’astuce de Pauline, notre diététicienne : proposer un trait de citron sur une protéine végétale qui permettrait son absorption (houmous, dahl de lentilles corail, soupe de poivron ou gaspacho).
Les apports recommandés pour chaque vitamine selon l’âge
A : 600microg/j de 4 à 6 mois; 190migrog à 600/jour 7 mois-11 mois
D : 25microg de 4 à 6 mois; 10 à 35microg de 7 à 11 mois
K (phylloquinone) : 10micrg.jour de 7 à 11 mois
E : 50mg de 4 à 6 mois; 60mg de 7 à 11 mois
B1 (thiamine) : 0,072mg à 0,1mg/MJ de 7 à 11 mois
B2 (riboflavine) : 0,4mg/j de 7 à 11 mois
B3 (niacine) : 1,2mg/MJ à 1,6mg/MJ de 7 à 11 mois
Choline : 160mg/j de 7 à 11 mois
B5 (acide pantothénique) : 3mg/j de 7 à 11 mois
B6 : 2,2mg de 4 à 6 mois; 0,3mg à 2,5mg/jour 7 mois-11mois
B8 (biotine) : 6microg/j de 7 à 11 mois
B9 (folates) : 200microg de 4 à 6 mois ; et de 80 à 200microg de 7 à 11 mois
B12 (cobalamine) : 1,5microg de 7 à 11 mois
C : 20mg/j 7 mois-11 mois
Supplémentation en vitamines
– Pourquoi recommander une supplémentation en vitamines pour les bébés?
Sauf avis médical , aucune supplémentation n’est nécessaire à l’exception de la vitamine D et K !
– Combien de temps un bébé doit-il recevoir de la vitamine D en supplément ?
La vitamine D est essentielle pour les enfants (et même pour les grands). Elle doit être apportée en supplément en respectant les dosages. Jolly Mama a créé un flacon facile à utiliser de la naissance jusqu’à 2 ans : 3 gouttes par jour dans un bib ou un verre d’eau !
Précautions et recommandations
– Les dangers du surdosage
On en parlait en introduction mais un surdosage de vitamines s’appelle l’hypervitaminose et il y en a beaucoup car les pharmacies débordent de compléments alimentaires en libre-service. En fonction de la vitamine, s’il s’agit de vitamine K par exemple, un excès va entraîner des troubles hépatiques avec des problèmes cardiaques. Pour la vitamine D, on parle d’hypocalcémie, c’est-à-dire un trop-plein de calcium, donc un risque de calculs rénaux, de problèmes de foie, de nausées et de céphalées. Demandez conseil à votre pédiatre !
– Les bonnes pratiques
Faut-il prendre les compléments alimentaires le matin ou le soir ? Il n’existe pas de “bon” moment dans la journée. La seule chose à savoir est que la vitamine D ne peut pas s’assimiler sans gras, mais il y en a déjà lorsque vous vous la procurez. Comme pour la vitamine D de Jolly Mama qui contient de l’huile de colza par exemple ;).
– Les bébés allaités ont-ils les mêmes besoins en suppléments que ceux nourris au lait infantile ?
Oui ! On entend parfois que la vitamine D est plus importante pour les bébés allaités, mais c’est faux. Il y a peut-être une différence pour la vitamine K chez les bébés prématurés, mais sinon toutes les recommandations s’accordent à dire qu’il n’y a aucune différence entre un bébé allaité ou nourri avec du lait infantile (sauf avis médical contraire).
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