Le poisson dans l’alimentation de bébé
Le poisson pour Bébé dans la diversification c’est une étape ! Et chez Popote on vous a simplifié la tâche avec une gourde de Colin pratique et idéale : pas d’arrête, rien à trier, et tout simplement cuit en respectant le produit.
Il a toute son importance car il apporte beaucoup de bienfaits pour le développement d’un enfant. Alors, pour tout savoir sur l’introduction, les bienfaits, les poissons à privilégier et ceux à éviter, Loetitia Pescot nous dit tout et nous donne même quelques recettes. Suivez le guide !
Petit rappel nutritionnel sur le poisson pour Bébé.
On rêvait tous d’un cours de SVT. Loetitia Pescot l’a fait !
Comme la viande et les œufs, le poisson est une source de protéine animale. Le poisson est une source de : EPA et de DHA : acides gras essentiels non synthétisés par l’organisme. On les trouve dans les graisses des poissons. Ils interviennent dans : le bon développement du cerveau et de son fonctionnement, le système nerveux et la rétine. Rien que ça !
Liste à accrocher sur le frigo :
Les poissons très gras : sardines, saumon, maquereau, harengs…
Les poissons gras : rougets, dorade, bar, brochet, turbot, truite, éperlant…
Ils sont riches en Vitamines lipo-solubles A, D et E.
On aime le poisson pour Bébé aussi parce que c’est une source de minéraux avec son phosphore, en oligo-élément avec l’iode.
Les recos : proposer du poisson à Bébé 2 fois par semaine.
Quelques règles à respecter :
On reste vigilant parce que le poisson peut avoir des risques de contamination par l’environnement. Surtout les poissons d’eau douce !
Une petite liste de poissons à éviter va se dresser sous vos yeux ébahis :
A éviter Anguille, requin, espadon, marlin et laproie.
A Limiter les poissons prédateurs sauvages qui se nourrissent de petits poissons :
Thon, lotte, bar (loup) , bonite, empereur, flétan, brochet, dorade, raie, sabre…
On PEUT en donner mais il faut que cela reste exceptionnel.
On évite également : le poisson cru à cause du risque de listériose (avant 5 ans).
Le poisson on l’aime : Bien cuit, frais, en conserve ou en Popote évidemment.
Combo gagnant pour notre gourde de COLIN Popopow ! Pas d’arrêtes à trier, pas de poissonnier à soudoyer, un produit sain, safe et quali pour bébé.
Le poisson pour bébé âge par âge, ça se passe comment ?
6 mois :
Ding, ding, ding c’est l’heure d’introduire les protéines. On peut proposer du poisson à Bébé et pour ça, notre Popote est idéale. Pas d’arrête, et un produit sain : tout bénef.
1/3 ou ½ gourde popote colin ou 1 cuillère à café dans les purées et c’est réglé.
On propose 1 ou 2 fois par semaine.
On peut aussi : prendre du poisson surgelé !
On évite : le rouget plein d‘arrêtes
On préfère : le cabillaud, le saumon
Vers 7-8 mois :
On peut augmenter un peu les quantités et proposé du poisson écrasé à la fourchette.
Minute Maïté avec quelques idées recettes :
– La brandade
1/2 Popote Colin
du persil haché
une pointe d’ail ou de piment d’Espelette si on est téméraire
un filet d’huile d’olive
une purée plus ou moins épaisse selon l’âge
de la chapelure ou du fromage
On mélange tout ou on fait des couches comme un hachis, on gratine et hop !
– Le pain de poisson / la terrine
1 gourde de Popote Colin
1/2 œuf
1 cuillère de crème frâiche
du persil
1 cuillère à café de farine
On mélange tout, on fait cuire à 180 degrés au four et on sert avec 1 gourde de Popote tomate !
– Gratin brocolis-poisson
1 popote Macaronis
1 filet d’huile d’olive
1 gourde de Popote Colin
Un peu de fromage râpé. On gratine au four et voila !
